Твёрдый сыр, который не режут, а натирают или раскалывают. Классический бельпер обсыпан чёрным перцем, но в Labrie мы экспериментируем с вкусами: прованские травы, азиатские пряности, черёмуха, смесь перцев.
Яркий, насыщенный, с пряной корочкой — идеален как закуска к вину или пиву, а также как акцент в соусах, пасте или салатах.
