Сыр с белой плесенью из козьего молока, с ярким вкусом и насыщенным ароматом. Созревает от двух недель и к зрелости становится особенно мягким, почти текучим — идеален, чтобы аккуратно зачерпнуть кусочком хлеба.
Банон — выразительный, с характерными винными нотами и тёплой кислинкой козьего молока. Часто подаётся в виноградных листьях, которые дополняют его вкус.
Хорош как финальный акцент на сырной тарелке. Прекрасно сочетается с инжиром, запечённой грушей и другими фруктами.
Сыр не режется. Цена указана примерно за головку от 90 гр. Цена за 100 гр - 320р Вес может отличаться
