Знаменитый Норвежский сыр, варится из сыворотки более 10 часов, иногда — почти двое суток. В готовую массу добавляют сливки, благодаря чему сыр становится маслянистым, плотным и тягучим.
Брюност узнаётся сразу: коричневый цвет, аромат варёной сгущёнки и вкус солёной карамели с нотками ириски. Слегка солоноватый, сладкий и насыщенный — это совсем не привычный сыр, а гастрономический десерт, который хочется попробовать хотя бы раз.
